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Grasse

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Grasse a toujours eu une prospère industrie du parfum depuis la fin du 18ème siècle.

Grasse est le centre de l’industrie du parfum français et connue comme la capitale mondiale du parfum. Plusieurs "nez" sont entrainés ou ont passé du temps à Grasse. Elle produit plus de deux tiers des arômes naturels de la France (destinés aux parfums et à l’assaisonnement d’aliments). Cette industrie génère plus de 600 millions d’euros par an.

Le microclimat particulier de Grasse a encouragé l’industrie de la plantation de fleurs en serre. Celle-ci est suffisamment chaude et éloignée pour être abritée de l’air marin. Il y a une abondance d’eau, grâce à sa position dans les montagnes et la construction du canal de Siagne en 1860 à des fins d’irrigation. La ville se trouve 350 m au dessus du niveau de la mer et à 20 km de la Côte (Côte d'Azur).

Le Jasmin, un ingrédient clé pour la fabrication de plusieurs parfums, a été amené en France du sud par les maures, au 16ème siècle. Vingt-sept tonnes de jasmin sont désormais récoltées à Grasse chaque année.

Plusieurs vieilles 'parfumeries' existent dans Grasse, comme Molinard, Fragonard, Galimard, chacune possède son propre musée et ses visites.

Il existe une fête annuelle, la Fête du Jasmin ou La Jasminée, en début août. Le premier festival était célébré le 3 août–4 août 1946. Durant ces jours, il s’agit d’un grand évènement; des chars fleuris traversent la ville avec de jeunes femmes aux costumes étriqués dessus, jetant des fleurs sur le public. Ceci est également connu comme la ‘bataille de fleurs’, tout le monde se retrouve mouillé d’eau de parfum des fleurs. Il y a également des feux d’artifice, des fêtes libres, des groupes de musique folklorique et des spectacles de rue. Il y a également une exposition annuelle de roses ("L’Expo rose").

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